Barbecho
Tierra de cultivo que no se siembra. El porcentaje de
explotación agrícola que se suele encontrar en este
estado depende de la periodicidad de las siembras. Se
denomina de "año y vez" o "al tercio'', según se cultive
uno de cada dos o tres años, respectivamente. Las
tierras que están en barbecho reciben generalmente
algunas labores que contribuyen a reducir el grado de
escorrentía, pero éste es siempre importante, debido a
la escasa entidad de la vegetación.
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